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- 大豆100%ミートレシピ集
◎材料 2人分
大豆まるごとミート
手羽先タイプ(乾燥) 2～3枚
わかめ ひとつかみ
白ごま 小さじ1
水 500cc
■ 調味料
かるなぁ粉末和風だし
小さじ2.5
塩、コショウ 少々
- １．大豆まるごとミート手羽先タイプを湯戻しし、２～３回水洗いして大豆の臭みをとり、細切りする。
- ２．鍋に湯を沸かし、和風だし・大豆ミート・わかめを入れ、塩コショウで味を整えて火を止め、白ゴマを加える。
◎材料 4人分
大豆まるごとミート
手羽先タイプ 45g
■ 調味料
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1/2
生姜汁 大さじ1
砂糖 少々
オレガノ、バジル、コショウ 少々
- １．大豆まるごとミート手羽先タイプを湯戻しして水気を搾る。
- ２．1.を調味料で味付けし、よく揉み込む。
- ３．ボールに小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ1/2 を混ぜて2.を1枚ずつまぶし、油でカラリと揚げる。
◎材料 4人分
大豆まるごとミート
手羽先タイプ 45g
■ 調味料A
ケチャップ、砂糖、醤油、
生姜汁 各大さじ1/2
水 大さじ1
豆板醤 小さじ1/4
胡麻油 小さじ1/4
- １．大豆まるごとミート手羽先タイプを湯戻しして水気を搾る。
- ２．1.に片栗粉をまぶして、170℃の油で揚げる。
- ３． フライパンを熱し、2.を入れ、あらかじめあわせておいた調味料を適量入れてからめる。とろみが出てきたら出来上がり。